Receita light: Quibe de forno recheado com requeijão.

Segundo post do dia!!!

É queridos,

 tive que voltar para deixar uma receita que eu fiz hoje para o almoço

e que modéstia a parte, ficou maravilhoso.

Minha mãe fazia quando eu era criança,

 porém eu nunca tinha feito e é um achado para a RA, 

pois é light e integral,

e você decide em qual refeição vai consumi-la, 

em uma refeição principal ou no lanche da tarde.

Anotem aí:

Quibe de forno recheado com requeijão

Ingredientes:

2 Xícaras de trigo para quibe

500 gramas de carne moída

01 cebola bem picada

01 dente de alho torrado

2 colheres de cheiro verde bem picado

2 colheres de hortelã bem picada

2 colheres de margarina light derretida (para untar a forma e pincelar por cima)

Sal à gosto

Pimenta do reino e cominho (opcional)

Recheio:

01 copo de requeijão light (220g) 

Modo de preparo:

Deixe o trigo de molho em água fria por 3 horas. Lave bem, escorra e esprema com as mãos para tirar a água. Misture com a carne moída e os demais ingredientes, fazendo uma "massa", deixe descansar por 30 minutos para pegar o tempero. Unte uma assadeira com a margarina light derretida para não grudar no fundo, forre com metade da massa e, por cima, despeje o requeijão, terminando com a outra metade da massa de quibe. Pincele com o restante da margarina light para não deixa-lo ressecado e leve para assar por cerca de 30 a 35 minutos, quando a carne estiver cozida e a parte de cima do quibe estiver coradinha, pode tirar do forno.

Sugestão: Sirva com salada de alface e tomate ou coalhada.

Rende 24 pedaços (94 calorias cada)

Vale a pena fazer!!!

Bjão,

Dani Lima